- สำหรับทาน 4 ที่
ใกล้จะถึงวันหยุดแล้ว มาหาอะไรอุ่นๆ อร่อยๆ กินกันเถอะค่ะ ครั้งนี้เราขอแนะนำเมนูเด็ดที่นำเต้าหู้เนื้อแน่น นุ่มๆ เอาไปผัดกับเครื่องให้รสกลมกล่อม แค่นี้ก็ได้เต้าหู้ที่มีรสชาติแสนอร่อยกันแบบยกครัวเลยจ้า
ส่วนประกอบ
- เต้าหู้เนื้อแน่นเจ YOUTA 400 กรัม
- กุ้งเอบิเจ YOUTA 50 กรัม
- โปรตีนถั่วเหลืองเบอร์ 1 YOUTA 20 กรัม
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 50 กรัม
- พริกหยวก 50 กรัม
- ถั่วลันเตา 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- ซุปเห็ดหอมเจ YOUTA(V-SOUP) 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยเจ YOUTA 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่เต้าหู้เนื้อแน่นเจ YOUTA ในน้ำมันและทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตักพักไว้บนกระดาษซับมัน
- ผัดโปรตีนถั่วเหลืองเบอร์ 1 YOUTA ด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนกว่าจะมีสีน้ำตาลกรอบ พักไว้
- ใส่กุ้งเอบิเจ YOUTA ถั่วลันเตา พริกหยวกและมะเขือเทศ และเติมน้ำ 3/4 ถ้วยตวงแล้วเคี่ยวพักไว้
- ปรุงรสด้วยผงซุปเห็ดหอมเจ YOUTA (V-SOUP) เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยเจ YOUTA
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวงที่เหลือ เร่งไฟให้น้ำเดือด ใส่น้ำแป้งข้าวโพดลงไปและคนจนน้ำราดหน้าเหนียว ขั้นตอนนี้สำคัญ ให้ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมน้ำและใส่ลงพร้อมทั้งคนให้ทั่ว เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
- ตักราดบนเต้าหู้ทอดที่จัดวางในจาน โรยด้วยโปรตีนถั่วเหลืองเบอร์ 1 YOUTA ที่ทอดไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ