- สำหรับทาน 2 ที่
ผัดหมี่ซั่วถือเป็นอีกหนึ่งเมนูเบสิคประจำบ้าน จะว่าไป หมี่ซั่วนี่ถือเป็นหนึ่งในอาหารมงคลของคนจีนเลยนะคะ เพราะเส้นหมี่ซั่วนั้นเป็นตัวแทนของความมีอายุยืน มิน่ามีงานเลี้ยงที่บ้านทีไรได้กินทุกที
ส่วนประกอบ
- เส้นหมี่ซั่ว 200 กรัม
- โบโลน่าเจ YOUTA 100 กรัม
- ดอกเห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่น 1/4 ถ้วย
- ผักกะหล่ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยเจ YOUTA 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
- ทอดโบโลน่าเจ YOUTA พักสะเด็ดน้ำมันแล้วหั่นเป็นแผ่นๆ
- ต้มหมี่ซั่วในน้ำเดือดประมาณ 4 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่เห็ดหอมแห้งลงผัดให้หอมแล้วพักไว้
- ตั้งน้ำมัน ผัดผักกะหล่ำพอสุก ตามด้วยโบโลน่าเจ YOUTA ที่ทอดไว้แล้ว ตามด้วยเห็ดหอม
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยเจ YOUTA ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา และ พริกไทย ตามด้วยหมี่ซั่วที่ ลวกไว้ ผัดให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ