- สำหรับทาน 4 ที่
สูตร “ก๋วยเตี๋ยวไก่” เมนูอาหารจานเดียวที่กินแล้วจะติดใจ ที่อาจใช้เวลาซักนิด แต่ขั้นตอน การทำไม่ยากอย่างที่คิด แค่โยนเครื่องเทศลงไปแล้วรอเวลา ได้น้ำซุปรสกลมกล่อมแบบจัดเต็ม เมนูง่ายๆ สำหรับวันหยุด
ส่วนประกอบ
- เนื้อไก่ปิ้งเจ YOUTA 1 กิโลกรัม
- พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยแท่ง 5 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 10 ดอก
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- น้ำมันหอยเจ YOUTA 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงเห็ดหอมเจ YOUTA (V-SOUP) 1 ช้อนชา
- ดอกเห็ดหอม 6 ดอก
- ไก่ซีอิ๊วเจ YOUTA 200 กรัม
- ลูกชิ้นพริกไทยดำเจ YOUTA 300 กรัม
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม
- ถั่วงอก 1/2 กิโลกรัม
- ขึ้นฉ่ายซอย 100 กรัม
- ผักบุ้ง 300 กรัม
วิธีทำ
- ใส่รากผักชี พริกไทยดำเม็ด น้ำตาลปี๊บ อบเชยแท่ง โป๊ยกั๊ก และผงพะโล้ลงบนผ้าขาวบางมัดผ้าให้แน่น
- ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนน้ำเดือด ใส่ห่อผ้าขาวบางที่เตรียมไว้ลงไปต้ม ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน เกลือป่น น้ำมันหอยเจ YOUTA ลูกชิ้นพริกไทยดำเจ YOUTA ผงซุปเห็ดหอมเจ YOUTA (V-SOUP) และ ดอกเห็ดหอม เบาไฟอ่อนสุดต้มทิ้งไว้นานประมาณ 30 นาที
- ทอดเนื้อไก่ปิ้งเจ YOUTA ให้ผิวหนังกรอบเล็กน้อย แล้วพักไว้ แล้วเตรียมหั่นเป็นชิ้นๆ ไว้
- เอาไก่ซีอิ๊วเจ YOUTA อุ่นไมโครเวฟ 2 นาที พร้อมน้ำซอสในถุง แล้วพักไว้
- ลวกถั่วงอก ผักบุ้ง และเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด ใส่ลงชาม วางเนื้อไก่ปิ้งเจ YOUTA วางไก่ซีอิ๊วเจ YOUTA บนเส้นก๋วยเตี๋ยว ราดน้ำพะโล้โรยด้วยขึ้นฉ่ายซอย พร้อมเสิร์ฟ