- สำหรับทาน 2 ที่
ผัดไทยกุ้ง ไม่ได้เป็นเพียงแค่เมนูคุ้นปากของคนไทยเท่านั้น แต่เป็นเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก เป็นเสมือนเมนูซิกเนเจอร์ ต่างชาติหากได้มาเที่ยวไทยแลนด์แล้วถ้าไม่ได้ชิมก็เหมือนมาไม่ถึง อร่อยง่ายๆ แบบไทยๆ
ส่วนประกอบ
- กุ้งแม่น้ำเจ YOUTA (หั่นพอดีคำ) 3 ตัว
- เส้นผัดไทย 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ฟองเต้าหู้สดเจ YOUTA (สับละเอียด) 100 กรัม
- ไชโป้วสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นซีก 1 ชิ้น
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ถั่วงอก 50 กรัม
- น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ผัดกุ้งแม่น้ำเจ YOUTA กับเต้าหู้เหลืองให้สุก 1-2 นาทีแล้วตักพักไว้
- ตั้งไฟทำน้ำซอสผัดไทยโดยใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกป่น และ น้ำเปล่านิดหน่อย เมื่อเดือดแล้ว ใส่เส้นผัดกับซอสผัดไทยและผัดจนเส้นนิ่ม
- ใส่ถั่วงอกลงไปผัด และ นำฟองเต้าหู้สดเจ YOUTA สับละเอียดลงไปผัด แล้วตักขึ้นใส่จาน
- โรยถั่วลิสงบด พริก และมะนาวหั่นซีก ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ