ปลาแผ่นผัดพริกเกลือเจ

• สำหรับทาน 2 ที่

ส่วนประกอบ

• ปลาแผ่น YOUTA 300 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
• พริกขี้หนูซอย 30 กรัม
• เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
• ขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำปลาแผ่น YOUTA มาคลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆพอให้ทั่ว แล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปรอจนน้ำมันร้อน ใส่ปลาแผ่น YOUTA ที่เตรียมไว้ทอดจนเหลือง
   กรอบแล้วตักขึ้นพักไว้
3. เทน้ำมันออกใช้กระทะเดิมขึ้นตั้งไฟปานกลาง นำพริกขี้หนูซอยลงไปผัดพอเหลืองใส่ปลาแผ่น YOUTA
   ที่ทอดไว้ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. โรยขึ้นฉ่ายซอยคลุกให้เข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟ